食物语言学 电子书
高清扫描中文版_任韶堂著大小：9.63 MB更新：2019/08/13
类别：电脑刊物系统：Winll
分类分类
大小：9.63 MB更新：2019/08/13
类别：电脑刊物系统：Winll
暂提供相关书籍阅读，仅供个人使用
食物语言学pdf是一款由斯坦福大学语言学教授任韶堂编写，阐述了目前世界上食物制作相关与文化之间的微妙关系，非常开阔眼界，相信不少美食文化爱好者会喜欢，感兴趣的朋友欢迎来IT猫扑下载吧。
《食物语言学》是一部妙趣横生，从冰激凌开始，到薯片、番茄酱，横跨欧亚，探讨食物、语言、文化传播间关系的作品。一些日常生活的食材，从名称就可以看出其奇异身世，如西方普遍使用的番茄酱（ketchup），这个怪异的英文单词，其实来源于闽南语的“鱼露”“chup”是闽南语中“酱”的音，而“ket”是“腌鱼”的意思。材料虽完全不同，语言却留下了历史的痕迹。为什么原产于墨西哥，感恩节常吃的火鸡（turkey），会是土耳其（Turkey）这个国家的名字？又是谁想到把鲜奶或果汁放进加了冰和盐的木头搅拌，发明雪酪，而雪酪又是如何演变为糖浆？后来的可口可乐、百事可乐又为何与此不无关系？
引言 001
第一章 如何看菜单 007
第二章 先上前菜 024
第三章 从醋香炖肉到炸鱼薯条 040
第四章 番茄酱、鸡尾酒和海盗 055
第五章 以烤面包祝酒 071
第六章 你叫谁火鸡？ 086
第七章 性、毒品和寿司卷 101
第八章 薯片和自我 117
第九章 色拉、调味汁以及骑士面粉 127
第十章 马卡伦、马卡龙、马卡龙尼 141
第十一章 冰冻果子露、烟花和冰镇薄荷酒 156
第十二章 这名字是不是让我听上去很胖？ 170
第十三章 中国人为什么没有甜点 182
尾声 196
非常精彩。任韶堂是优秀的语言学家，他以精湛的写作技法连接了许多看似无关的菜色，揭露薯片广告如何运作及行家如何阅读菜单，令人手不释卷。
任何喜欢语言、食物或对话的人，都会爱上这本书。作者学识丰富，风趣幽默，引导读者穿过时光隧道，回到历史上的中国、欧洲与古代波斯，探索日常食物起源。这本书提醒读者，我们都是人类大家族的成员，透过所吃的食物产生深刻连结。读完之后对于番茄酱、薯条或吐司必然另眼相待。
明朝那些事儿完整版txt电子书电脑刊物1.58 MB免费版
详情尸变图鉴：真实法医档案解密【胆小勿入】电脑刊物57.80 MB
详情《进击的巨人全季珍藏版》 | 4K高码率+内嵌双语字幕 | 814GB超清完整合集电脑刊物813.80 GB
详情黄夫人高中物理讲义完整版：MP4视频+PDF文档电脑刊物34.40 GB
详情巨婴国PDF电脑刊物1.85 MB完整版
详情《数码宝贝》全8季+10部剧场版 多语版本 高清合集电脑刊物258.90 GB
详情股市操练大全全套电脑刊物195.30 MB1-11册免费版
详情二十四史全译txt电脑刊物34.30 MB完整版
详情韩国女团4K高清MV合集：火辣舞蹈与劲爆音乐全收录电脑刊物102.70 GB
详情明星421页pdf电脑刊物5.00 MB完整版
详情武术类书籍合集：涵盖传统拳术、内功心法与实战技巧电脑刊物666.30 MB
详情700本世界名著英汉双语电子书合集：经典收藏版电脑刊物1.10 GB
详情421娱乐圈汇总瓜合集电脑刊物5.00 MB
详情坏蛋是怎样炼成的3电脑刊物78.00 KB完整版
详情健身气功八段锦完整版：带呼吸法口令版电脑刊物239.00 MB
详情【高清珍藏版】经典香港鬼片合集：恐怖惊悚全收录电脑刊物82.60 GB
详情2026高中必刷题合集：理想树全套刷题资料PDF电脑刊物10.10 GB
详情参谋助手论为首长服务的艺术pdf电脑刊物9.61 MB高清完整版
详情2万张INS高清美女壁纸合集：青春动人写真大全电脑刊物6.60 GB
详情《黑袍纠察队全四季合集》4K HDR 高码率 内封多语字幕 剧情动作科幻美剧 328GB电脑刊物328.90 GB
详情点击查看更多
同济高等数学第七版上下册pdf电子版电脑刊物195.30 MB附答案
详情巨婴国PDF电脑刊物1.85 MB完整版
详情尸变图鉴：真实法医档案解密【胆小勿入】电脑刊物57.80 MB
详情421娱乐圈汇总瓜合集电脑刊物5.00 MB
详情小家越住越大2电子版电脑刊物50.90 MB高清免费完整版
详情健身气功八段锦完整版：带呼吸法口令版电脑刊物239.00 MB
详情明朝那些事儿完整版txt电子书电脑刊物1.58 MB免费版
详情半小时漫画中国史电脑刊物104.10 MBpdf/mobi/epub免费版
详情理论力学哈工大第八版教材电脑刊物6.70 MBpdf高清完整版
详情见识：商业的本质和人生的智慧电子书电脑刊物4.73 MBpdf/mobi/epub/txt格式
详情中华人民共和国劳动法电子版电脑刊物248.00 KB2022最新版
详情二十四史全译txt电脑刊物34.30 MB完整版
详情墨菲定律pdf完整版电脑刊物15.80 MB高清扫描版
详情人教版初中数学教材全套pdf电脑刊物103.80 MB高清版
详情撩汉攻略108式电子版电脑刊物1.50 MB完整版
详情百年孤独中文版电脑刊物1.13 MB电子版
详情机械设计第九版电子版电脑刊物83.00 MBpdf高清电子版
详情人教版高中生物课本电子版电脑刊物200.00 MBpdf全套版
详情人类简史 从动物到上帝 pdf电脑刊物22.00 MB中文完整扫描版
详情二年级语文下册部编版电子书电脑刊物14.60 MB
详情点击查看更多
打造餐饮领域净利润超25%单店超实用干货教程电脑刊物2.32 GB
详情钓鱼垂钓技巧实战宝典电脑刊物12.30 GB
详情写真图片下载_364张2025高艺术摄影合集（在线预览+无水印下载）电脑刊物918.00 MB
详情苹果iphone4使用说明书教程(含技巧和窍门)电脑刊物18.60 MB官方pdf版
详情生理学第八版电子书电脑刊物128.00 MB免费版
详情0到1学短视频带货：2025年最新运营技巧与实战攻略电脑刊物3.90 GB
详情Photoshop零基础入门教程：超小白从0开始学PS全系列课程（附课件+素材）电脑刊物20.30 GB
详情超级面试官：看人不走眼的职场识人术与高效招聘技巧电脑刊物694.90 MB
详情淘系无界系统实操课：老肥31节线上课带你玩转落地玩法电脑刊物1.00 GB
详情微信聊天撩妹秘籍：打造高情商沟通技巧，提升异性吸引力电脑刊物79.90 MB
详情概率机器人电脑刊物0.00 B
详情iPad插画入门教程：22节清新治愈质感插画课程从零基础到精通电脑刊物4.50 GB
详情儿歌舞蹈视频合集（高清去水印版）：宝宝最爱的早教律动舞蹈全收录电脑刊物10.20 GB
详情二次元插画入门教程：1个月零基础学会动漫角色绘制电脑刊物1.80 GB
详情小儿推拿入门到精通：幼儿推拿教程合集视频教程电脑刊物23.90 GB
详情人人都是产品经理2.0写给泛产品经理电脑刊物6.83 MB电子版
详情精通比特币中文版pdf电脑刊物5.47 MB电子版
详情终极算法机器学习和人工智能如何重塑世界电脑刊物13.29 MBpdf高清版
详情创业资料价值几万的小吃美食教程：零基础也能月入3万+电脑刊物912.11 GB
详情瘦身瑜伽课程全套：从零开始学瑜伽，燃脂塑形超详细教程电脑刊物68.80 GB
详情点击查看更多
